Süßungsmittel – für den süßen Geschmack in Lebensmitteln
Alternativen zu herkömmlichem Zucker gibt es viele. So werden in Lebensmitteln zunehmend auch Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe verwendet, die unter dem Begriff Süßungsmittel zusammengefasst werden. Diese besitzen unter anderem den Vorteil, dass sie keine Zahnkaries auslösen sollen. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören beispielsweise Substanzen wie Sorbit, Mannit, Isomalt oder Xylit, die zumeist aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden. Sie werden in der Ernährung von Diabetikern bevorzugt eingesetzt, da sie insulinunabhängig verstoffwechselt werden. Somit sollen sie eine geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben als herkömmlicher Haushaltszucker.Süßstoffe als Süßungsmittel und Alternative zu Austauschstoffen
Die zweite große Gruppe der Süßungsmittel sind die Süßstoffe. Sie besitzen eine deutlich höhere Süßkraft als normaler Zucker und sind dabei praktisch kalorienfrei. Somit können sie eingesetzt werden, wenn das Körpergewicht reduziert werden soll. Zugelassen sind synthetische Stoffe wie Acesulfam, Cyclamat und Saccharin. Zunehmende Beliebtheit hat auch der natürliche Süßstoff Stevia erlangt, der aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Im Gegensatz zu Zucker oder auch Zuckeraustauschstoffen sollen sie den Blutzuckerspiegel in keiner Weise beeinflussen. Zudem sollen sie auch keinen Einfluss auf die Verdauung haben, also auch bei Verzehr größerer Mengen nicht zu Durchfällen und ähnlichen Beschwerden führen. Zur Vorbeugung von Zahnkaries oder im Rahmen einer Gewichtsabnahme können Süßungsmittel eine sinnvolle Alternative zu normalem Haushaltszucker darstellen.Süßungsmittel & Zuckerersatz
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Alvityl® Manuka-Honig 5+5 von 5(5)Kundenbewertungen- 250 g | Creme
- PZN/EAN: BE03948619/3664492023014
- URGO
Verfügbar
100% Manuka-Honig aus Neuseeland
−36%2CHF 19.50
CHF 78.00 / 1 kg
AVP/UVPCHF 30.40- Zuckerfrei
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Sukrin Kristallzucker5 von 5(4)Kundenbewertungen- 500 g | Pulver
- PZN/EAN: 09284192/7090017540012
- Habitum Pharma
Verfügbar
Die kalorienfreie Alternative zu Zucker
−24%2CHF 10.90
CHF 21.80 / 1 kg
AVP/UVPCHF 14.35- Lebensmittel
Damhert Tagatesse Zuckerersatz4.8 von 5(50)Kundenbewertungen- 500 g | Sonstige
- PZN/EAN: BE04364295/5412158055187
- Damhert
Verfügbar
Zum Verfeinern von Speisen
CHF 6.30
CHF 12.60 / 1 kg
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Body Attack Flav Drops Butter Biscuit4.8 von 5(4)Kundenbewertungen- 50 ml | Flüssigkeit
- PZN/EAN: 12510048/4250350523414
- Body Attack Sports Nutrition GmbH & Co. KG
Verfügbar
Für unvergleichliche Geschmackserlebnisse
−3%2CHF 6.00
CHF 12.00 / 100 ml
AVP/UVPCHF 6.19- Zuckerfrei
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Erythrit Zuckerersatz4.8 von 5(4)Kundenbewertungen- 1000 g | Pulver
- PZN: 11037377
- Hirundo Products
Verfügbar
süß und schmackhaft wie Zucker
−18%2CHF 16.00
CHF 16.00 / 1 kg
AVP/UVPCHF 19.63- 2x RedCoins
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nu3 Premium Bio Vitamin C4.8 von 5(88)Kundenbewertungen- 120 St | Kapseln
- PZN/EAN: 08101308/4260289445350
- nu3 GmbH
Verfügbar
Bio Vitamin C aus Fruchtpulver und – extrakten in pflanzlicher Kapselhülle – besonders rein
−5%2CHF 29.40
CHF 0.25 / 1 St
AVP/UVPCHF 30.95- Laktosefrei
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Prodia Schoko-Brotaufstrich4.4 von 5(63)Kundenbewertungen- 320 g | Creme
- PZN/EAN: BE02555100/5400272559827
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Verfügbar
Schokoladenbrotaufstrich mit Süßungsmitteln
−5%2CHF 5.20
CHF 16.25 / 1 kg
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AMAZONAS Bio Yacon Pulver3.5 von 5(2)Kundenbewertungen- 240 g | Pulver
- PZN/EAN: 13365588/4025871221121
- AMAZONAS Naturprodukte Handels GmbH
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Zum Süßen in Joghurt, Müsli, Smoothies usw.
CHF 25.10
CHF 10.46 / 100 g
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Stevia Flüssige Tafelsüße3 von 5(2)Kundenbewertungen- 50 ml | Flüssigkeit
- PZN/EAN: 05877274/4260127592017
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Tafelsüße auf der Grundlage von Stevia Rebaudiana
CHF 7.20
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NATURE KING® Stevia5 von 5(1)Kundenbewertungen- 750 g | Pulver
- PZN/EAN: A8000202/9120013230490
- NatureKing
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Aus den Blättern der Steviapflanze
CHF 22.00
CHF 29.33 / 1 kg
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sukrin® gold5 von 5(2)Kundenbewertungen- 500 g | Pulver
- PZN/EAN: 12909170/7090017540166
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Verfügbar
Die Alternative zu Rohrzucker
−17%2CHF 9.60
CHF 19.20 / 1 kg
AVP/UVPCHF 11.60- Laktosefrei
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Dr. Pfeifer Stevia Flüssig5 von 5(1)Kundenbewertungen- 50 ml | Flüssigkeit
- PZN: 09784859
- Wörishofener Kräuterhaus Dr. Pfeifer GmbH
Verfügbar
Kalorienreduziert, zahnschonend und für Diabetiker geeignet
CHF 11.30
CHF 22.60 / 100 ml
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purasana® Kokosblütenzucker4.3 von 5(6)Kundenbewertungen- 500 g | Granulat
- PZN/EAN: BE03765187/5400706615082
- Purasana NV
Verfügbar
Zum Verfeinern von Speisen
−27%2CHF 7.80
CHF 15.60 / 1 kg
AVP/UVPCHF 10.68- Zuckerfrei
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SteSweet® Tabs4.3 von 5(33)Kundenbewertungen- 250 St | Compretten
- PZN/EAN: BE02899987/4260179255007
- MARMA NATUURPRODUCTEN
Verfügbar
Tafelsüsse auf der Grundlage von Steviol-Glycosides
−25%2CHF 5.50
CHF 0.02 / 1 St
AVP/UVPCHF 7.34- vegan
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Govinda Goviosid Streusüße4.2 von 5(5)Kundenbewertungen- 400 g | Pulver
- PZN/EAN: 08102104/4038507003909
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Verfügbar
Zur vielfachen Anwendung beim Kochen und Backen
−9%2CHF 11.50
CHF 28.75 / 1 kg
AVP/UVPCHF 12.58- Glutenfrei
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- 1000 g | Pulver
- PZN/EAN: 16769926/4250107603550
- Hager Pharma GmbH
Verfügbar
100% natürliche Süße
CHF 18.10
CHF 18.10 / 1 kg
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Prodia Marmelade Aprikose5 von 5(3)Kundenbewertungen- 215 g | Sonstige
- PZN/EAN: BE03426400/5400272556420
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Köstlicher Brotaufstrich aus Aprikosen
−15%2CHF 3.30
CHF 1.53 / 100 g
AVP/UVPCHF 3.89- vegan
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RAPUNZEL Bio Ahornsirup Grad C5 von 5(1)Kundenbewertungen- 375 ml | Flüssigkeit
- PZN/EAN: 08101478/4006040300212
- Rapunzel Naturkost GmbH
Verfügbar
Ideal zum Kochen und Backen
−32%2CHF 10.10
CHF 26.93 / 1 l
AVP/UVPCHF 14.90- Laktosefrei
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Mannavita Bio Agavensirup4.9 von 5(17)Kundenbewertungen- 250 ml | Sirup
- PZN/EAN: BE03885175/8436542193931
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Für eine zuckerarme oder zuckerfreie Ernährung
CHF 3.70
CHF 14.80 / 1 l
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CANDEREL® CanKao™4.7 von 5(29)Kundenbewertungen- 250 g | Pulver
- PZN/EAN: BE01638832/3329750092507
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Verfügbar
Zum kalorienarmen Genuss von Kakao
CHF 9.10
CHF 36.40 / 1 kg
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Prodia Gebäck mit Aprikosenkonfitüre4.6 von 5(5)Kundenbewertungen- 250 g | Sonstige
- PZN/EAN: BE02322162/5400272559650
- REVOGAN
Verfügbar
Gebäck mit Aprikosenkonfitüre mit Maltitol gesüßt
−23%2CHF 4.70
CHF 18.80 / 1 kg
AVP/UVPCHF 6.10- Lebensmittel
NATURGREEN Steviol4.5 von 5(4)Kundenbewertungen- 500 g | Pulver
- PZN/EAN: BE04655486/8436542192323
- Laboratorios Almond S.L.
Verfügbar
Edulcorant Steviol
CHF 9.70
CHF 19.40 / 1 kg
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Süßungsmittel – für den süßen Geschmack in Lebensmitteln
Alternativen zu herkömmlichem Zucker gibt es viele. So werden in Lebensmitteln zunehmend auch Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe verwendet, die unter dem Begriff Süßungsmittel zusammengefasst werden. Diese besitzen unter anderem den Vorteil, dass sie keine Zahnkaries auslösen sollen. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören beispielsweise Substanzen wie Sorbit, Mannit, Isomalt oder Xylit, die zumeist aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden. Sie werden in der Ernährung von Diabetikern bevorzugt eingesetzt, da sie insulinunabhängig verstoffwechselt werden. Somit sollen sie eine geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben als herkömmlicher Haushaltszucker.Süßstoffe als Süßungsmittel und Alternative zu Austauschstoffen
Die zweite große Gruppe der Süßungsmittel sind die Süßstoffe. Sie besitzen eine deutlich höhere Süßkraft als normaler Zucker und sind dabei praktisch kalorienfrei. Somit können sie eingesetzt werden, wenn das Körpergewicht reduziert werden soll. Zugelassen sind synthetische Stoffe wie Acesulfam, Cyclamat und Saccharin. Zunehmende Beliebtheit hat auch der natürliche Süßstoff Stevia erlangt, der aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Im Gegensatz zu Zucker oder auch Zuckeraustauschstoffen sollen sie den Blutzuckerspiegel in keiner Weise beeinflussen. Zudem sollen sie auch keinen Einfluss auf die Verdauung haben, also auch bei Verzehr größerer Mengen nicht zu Durchfällen und ähnlichen Beschwerden führen. Zur Vorbeugung von Zahnkaries oder im Rahmen einer Gewichtsabnahme können Süßungsmittel eine sinnvolle Alternative zu normalem Haushaltszucker darstellen.Unser RedCoins-Programm
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