Süßungsmittel – für den süßen Geschmack in Lebensmitteln
Alternativen zu herkömmlichem Zucker gibt es viele. So werden in Lebensmitteln zunehmend auch Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe verwendet, die unter dem Begriff Süßungsmittel zusammengefasst werden. Diese besitzen unter anderem den Vorteil, dass sie keine Zahnkaries auslösen sollen. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören beispielsweise Substanzen wie Sorbit, Mannit, Isomalt oder Xylit, die zumeist aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden. Sie werden in der Ernährung von Diabetikern bevorzugt eingesetzt, da sie insulinunabhängig verstoffwechselt werden. Somit sollen sie eine geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben als herkömmlicher Haushaltszucker.Süßstoffe als Süßungsmittel und Alternative zu Austauschstoffen
Die zweite große Gruppe der Süßungsmittel sind die Süßstoffe. Sie besitzen eine deutlich höhere Süßkraft als normaler Zucker und sind dabei praktisch kalorienfrei. Somit können sie eingesetzt werden, wenn das Körpergewicht reduziert werden soll. Zugelassen sind synthetische Stoffe wie Acesulfam, Cyclamat und Saccharin. Zunehmende Beliebtheit hat auch der natürliche Süßstoff Stevia erlangt, der aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Im Gegensatz zu Zucker oder auch Zuckeraustauschstoffen sollen sie den Blutzuckerspiegel in keiner Weise beeinflussen. Zudem sollen sie auch keinen Einfluss auf die Verdauung haben, also auch bei Verzehr größerer Mengen nicht zu Durchfällen und ähnlichen Beschwerden führen. Zur Vorbeugung von Zahnkaries oder im Rahmen einer Gewichtsabnahme können Süßungsmittel eine sinnvolle Alternative zu normalem Haushaltszucker darstellen.Süßungsmittel & Zuckerersatz
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Suaviter Zero Klassisch5 von 5(1)Kundenbewertungen- 650 St | Tabletten
- PZN/EAN: IT933002267/8026486010380
- Desa Pharma S.r.l.
Verfügbar
Für diejenigen, die den Zucker in ihrer Ernährung einschränken möchten
CHF 6.00
CHF 0.01 / 1 St
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ESI Stevia Midy®5 von 5(1)Kundenbewertungen- 400 St | Tabletten
- PZN/EAN: IT923290009/8008843010226
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Verfügbar
Stevia-Blattextrakt
CHF 7.60
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Prodia Süßstoff4.9 von 5(15)Kundenbewertungen- 250 g | Pulver
- PZN/EAN: BE02626737/5400272551838
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Verfügbar
Ideal zum Backen
−30%2CHF 11.70
CHF 46.80 / 1 kg
AVP/UVPCHF 16.66- Lebensmittel
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Prodia Erdbeerkonfitüre4.4 von 5(5)Kundenbewertungen- 300 g | Creme
- PZN/EAN: BE02677524/5400272560717
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Verfügbar
Mit Erdbeeren
−26%2CHF 4.00
CHF 13.33 / 1 kg
AVP/UVPCHF 5.44- Lebensmittel
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Prodia Konfitüre Kirsche3.7 von 5(6)Kundenbewertungen- 370 g | Gelee
- PZN/EAN: BE01038306/5400272560939
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Verfügbar
Kirschmarmelade
−21%2CHF 3.90
CHF 10.54 / 1 kg
AVP/UVPCHF 4.96- Lebensmittel
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PromoPharma® èzucchero?5 von 5(3)Kundenbewertungen- 50x3 g | Beutel
- PZN: IT935683387
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Erythritol, Zuckeraustauschstoff
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- 3x270 g | Granulat
- PZN: CH90003468
- Bio Partner Schweiz AG
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Süßungsmittel aus Steviolglykosiden in Granulatform
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Damhert LOW CARB Kirschen Konfitüre4.4 von 5(24)Kundenbewertungen- 210 g | Creme
- PZN/EAN: BE02764595/5412158003676
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100 % natürlich aus Früchten
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Süßungsmittel – für den süßen Geschmack in Lebensmitteln
Alternativen zu herkömmlichem Zucker gibt es viele. So werden in Lebensmitteln zunehmend auch Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe verwendet, die unter dem Begriff Süßungsmittel zusammengefasst werden. Diese besitzen unter anderem den Vorteil, dass sie keine Zahnkaries auslösen sollen. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören beispielsweise Substanzen wie Sorbit, Mannit, Isomalt oder Xylit, die zumeist aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden. Sie werden in der Ernährung von Diabetikern bevorzugt eingesetzt, da sie insulinunabhängig verstoffwechselt werden. Somit sollen sie eine geringere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben als herkömmlicher Haushaltszucker.Süßstoffe als Süßungsmittel und Alternative zu Austauschstoffen
Die zweite große Gruppe der Süßungsmittel sind die Süßstoffe. Sie besitzen eine deutlich höhere Süßkraft als normaler Zucker und sind dabei praktisch kalorienfrei. Somit können sie eingesetzt werden, wenn das Körpergewicht reduziert werden soll. Zugelassen sind synthetische Stoffe wie Acesulfam, Cyclamat und Saccharin. Zunehmende Beliebtheit hat auch der natürliche Süßstoff Stevia erlangt, der aus der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Im Gegensatz zu Zucker oder auch Zuckeraustauschstoffen sollen sie den Blutzuckerspiegel in keiner Weise beeinflussen. Zudem sollen sie auch keinen Einfluss auf die Verdauung haben, also auch bei Verzehr größerer Mengen nicht zu Durchfällen und ähnlichen Beschwerden führen. Zur Vorbeugung von Zahnkaries oder im Rahmen einer Gewichtsabnahme können Süßungsmittel eine sinnvolle Alternative zu normalem Haushaltszucker darstellen.Unser RedCoins-Programm
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