aiya THE TEA Ceremonial Matcha

Für diejenigen, die Matcha zum ersten Mal ausprobieren. Um die Welt von Matcha kennenzulernen, bevor Sie zu verfeinerten Sorten übergehen. Dieses einleitende Matcha ist perfekt für den kulinarischen Gebrauch geeignet. Es kann mit Milch oder Sojamilch gemischt werden. Geschmack: ausgeprägter und etwas bitterer als die raffinierteren Sorten. Der Name Izumi bedeutet "Quelle". Die Entdeckung anderer Sorten wird natürlich für den Eingeweihten notwendig sein.

Anwendung
Frisches und vorzugsweise süßes Wasser kochen; das Wasser auf 80° abkühlen lassen (z. B. den Deckel des Wasserkochers 10 min offen lassen oder 4 bis 5 mal umstellen, wobei das Wasser jeweils 4 bis 5° verliert). 1 g Matcha (entweder 2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in einen MatchaVerser geben, ca. 80 ml Wasser bei 80°Mulgieren des Tees für 15 Sekunden mit dem Matcha-Whisk. Diese Mengen können an den individuellen Geschmack angepasst werden.