Description
Poids net = 340 gPoids égoutté = 200 gLe secret des Japonais pour rester en forme! Faible teneur en calories (seulement 10 Kcal pour 100 g), sans glucides, sans gluten, riches en fibres solubles.Sous forme de pâte, les shirataki de konjac ont un goût agréable. Facile à préparer, sans goût particulier, tremper dans la sauce ou avec une autre préparation.
Indication
Le konjac, connu depuis des milliers d'années dans les pays asiatiques, est la racine d'une plante, l'’Amorphophallus konjac. La racine de cette plante contient un riche trésor de fibres solubles: le glucomannano. Le glucomannano est une fibre végétale capable d'absorber jusqu'à cent fois son poids en eau, grâce à sa viscosité, résulatant en une masse gélantineuse. Cela provoque un effet de satiété immédiat. Si on le consume régulièrement (4 g de glucomannano/jour), le glucomannano contribuit à stabiliser le cholestérol*. (*Dans le cadre d'une consumation régulière et d'un régime alimentaire approprié).
Usage
D'abord rinçer sous l'eau, puis tirer les pieux de la manière qu'ils sont détachés.Faire cuire pendant 1 minute dans beaucoup d'eau et chauffer dans la sauce.
Ingredients
Eau, poudre de konjac 3%.
Warning
Conserver à température ambiante. Ne pas conserver dans le réfrigérateur.
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Ces pâtes sont une bonne alternative aux pâtes blanches, à conseiller dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en sucres par exemple. Odeur très forte qui disparaît en les passant sous l'eau avant cuisson, et texture un rien écœurante à la fin. Mais c'est très bon et ça ressemble vraiment à des pâtes du commerce. Cuisson rapide, 1 à 2 minutes maximum. Délicieuses avec une sauce tomates, ou crème.
Facile à accommoder. Odeur un peu désagréable à l'ouverture du paquet mais qui s'estompe lors du rinçage. À évaluer en termes de résultats sur un plus long terme car je ne le consomme que depuis 1 semaine
L'aspect est un peu déconcertant au début, mais préparé, aussi bon que des pâtes...Avec une bolognaise légère en calorie, quelques lamelles de saumon fumé, épinards et crème légère ou encore, tomates cerises et dé de jambon,...Les idées ne manquent pas pour un repas léger et sain.
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