Sonnentor - Safran bio

Ce qui séduit le plus dans le safran, c'est sa couleur. Les stigmates des fleurs de crocus brillent d'un rouge feu foncé et dégagent un arôme doux, fruité et floral avec une pointe d'amertume. Son goût terreux et musqué devient légèrement amer en fin de bouche. Mais le plus important est qu'il doit colorer la langue en jaune, c'est à cela que vous reconnaissez sa qualité. Utilisation Quelques filaments rouge-orange suffisent à donner à votre plat cette saveur terreuse, musquée, légèrement piquante et amère en bouche. Mais le safran a aussi quelque chose à offrir aux gourmands : Les desserts, le pain sucré et les pâtisseries avec un peu de luxe rouge sont vivement recommandés. Il ne peut pas non plus manquer dans de nombreuses boissons. Sur notre blog, vous trouverez des recettes pour le lait d'or et le lait d'amande épicé Badam, qui tous deux ne peuvent se passer de safran. Le safran confère à de nombreux plats leur couleur typique, comme la paella espagnole. Mais il confère également un goût unique. Il se marie bien avec les soupes et les ragoûts de poisson, mais aussi avec les sauces qui accompagnent le homard ou les moules. Conseil : pour que le safran soit encore plus coloré, il faut le faire tremper dans de l'eau chaude ou du lait deux heures avant de l'utiliser, une fois broyé. Ajoutez-le au plat à la fin de la cuisson pour le rendre encore plus coloré. Contenu Filaments de safran#. # De culture bilogique contrôlée